白菜茄子特别好吃

白菜茄子是一道非常美味的家常菜，有多种做法可以尝试。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 无奈但好吃的白菜茄子

用料：

茄子 3 个

白菜 半颗

五花肉 200 克

姜 2 片

蒜 4 瓣

料酒 2 勺

生抽 2 勺

豆瓣酱 1 勺

清水 2 碗

做法：

1. 茄子去皮，用手撕成条备用。

2. 白菜片好洗净备用。

3. 姜蒜切好，锅里放一点油，中火炒香。

4. 五花肉切薄片，下锅，加1勺料酒，1勺生抽，大火炒，把油炒出来。

5. 白菜下锅，不加水，大火一直炒，大概10分钟左右。

6. 白菜炒到这个程度，加一勺生抽，翻炒均匀。

7. 加一小勺豆瓣酱，炒匀。

8. 加两碗水，放入茄子，加盖大火焖。

9. 10分钟之后，就焖成了这个样子，加一点耗油，翻炒1分钟。

10. 出锅。