小肠炒什么菜好吃
小肠可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法及所需食材：
红椒爆小肠
食材：小肠、姜片、蒜片、小红椒、蒜苗。
做法：小肠洗净切段，锅中热油，放入姜片和蒜片煸香，再加入小红椒和蒜苗，最后加入小肠翻炒，调味后出锅。
姜片炒小肠
食材：小肠、姜片、葱段、盐、香油。
做法：小肠洗净去油脂，焯水后切段，锅中热油，放入葱段和姜片爆香，加入小肠翻炒，最后淋上香油即可。
爆炒小肠
食材：小肠、小米椒、蒜、面粉、盐、白酒。
做法：小肠加面粉和白酒揉搓后清洗，焯水去腥，切段后炒至微焦，加入调料和小米椒，炒匀后出锅。
青椒炒小肠
食材：小肠、青椒、红椒、葱、姜、花椒、八角、生抽、耗油、料酒、盐、鸡精、冰糖。
做法：小肠高压锅煮后切块，锅中炒糖色，加入香料和调味品，最后加入小肠翻炒出锅。