厚烙饼的做法

厚烙饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

1. 准备材料：面粉、小苏打、安琪粉、食盐、鸡蛋、胡油、冷水。

2. 和面：将面粉、小苏打、安琪粉、盐、鸡蛋、胡油和冷水混合搅拌成面团，硬度要稍硬一些。

3. 醒面：醒面15分钟。

4. 烙饼：将醒好的面团擀成圆形，放入电饼铛中，两面烙至金黄即可出锅。

方法二：

1. 准备材料：中筋面粉、温水、老面发酵粉、油酥、小葱花、食用油。

2. 和面：将面粉、发酵粉和温水混合搅拌成面团，无需醒面。

3. 分割整形：将面团分成两份，每份擀成圆形面片。

4. 调馅卷制：在面片表面涂抹油酥，撒上小葱花，卷起后切一刀，卷成卷并封口。

5. 擀饼：将卷好的面团擀成厚度均匀的圆饼。

6. 烙制：电饼铛预热后刷油，放入饼胚，两面烙至金黄即可出锅。

方法三：