烧汁鱿鱼筒的做法

烧汁鱿鱼筒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

材料：

鱿鱼4筒100克、调味料（盐、酱油、味精、料酒、白糖、牛肉片、熟芝麻各适量）。

做法：

1. 鱿鱼筒洗净，焯水后捞出，切连刀块。

2. 锅内加水烧开，放入盐、酱油、味精、料酒、白糖调匀，加入牛肉煮出味，再拣去牛肉，即成烧汁。

3. 将鱿鱼放入烧汁中，小火煨熟透，盛盘，浇上烧汁，撒上熟芝麻即可。

方法二

材料：

鱿鱼2只、烧烤汁50g、糖10g、姜3片、葱。

做法：

1. 把新鲜的鱿鱼整个漂洗干净，抽出骨片，不要剖开，保留完整的墨囊，沥干水分。

2. 锅里放水，姜片、葱煮滚，放入洗好的鱿鱼，五分钟后捞出去皮，控水备用。

3. 锅中倒入烧烤汁，少量糖和水煮开，放入原只鱿鱼煮十分钟捞起。

4. 锅中的汁液用湿淀粉打圈收汁。

5. 切圈摆盘，汁液淋在鱿鱼上就可以食用了。

方法三

材料：

鱿鱼适量、生粉、油、盐、蚝油、黑椒粉、老抽。

做法：

1. 鲜鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜，在头的位置内脏拨掉不要，尽量要保持完整一只。洗好鱿鱼放入盐、糖掩，放冰箱急冻层十分钟，快速入味。

2. 来做烧烤汁，盐、蚝油、黑椒粉、老抽、水调好汁，锅放油煎香，把调生汁倒入煮，快好时候用生粉打个欠倒入汁中，滚了就关火。

3. 汁做好了，把汁倒入碗中，吃的时候可以点味或淋汁。

4. 烤盘铺锡纸，放上鱿鱼筒，烤箱预热，200度烤8分钟，取出翻面再烤8分钟就出炉了。

方法四

材料：

鱿鱼3条、花椒少许、姜蒜适量、十三香少许、味事达烧烤汁、干辣椒2个。

做法：

1. 将鱿鱼的内脏和皮清洗干净，小心不要弄烂鱿鱼。备用。

2. 锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开。

3. 把鱿鱼放进去焯熟捞起。

4. 鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用。

5. 把其它配料先准备好：青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉。

6. 拿一个碗，把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁。

7. 热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后将调好的美极汁倒进去。

8. 把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味。

9. 待汤汁收汁至1/3时，撒上葱花。

10. 把鱿鱼切好上盘，淋些酱汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。