餐饮经营人才的短缺

餐饮经营人才的短缺主要存在以下原因：

社会观念的变化

独生子女政策导致家庭对子女的娇生惯养，不愿意从事服务行业。

80后和90后更倾向于从事娱乐行业，而非传统的服务行业。

行业特点

餐饮业是劳动密集型企业，工作重复且辛苦，导致员工难以持续成长。

薪酬福利相较于外卖、快递等行业缺乏竞争力。

企业发展速度

连锁餐饮公司超速发展，导致人员提升速度过快，人员质量参差不齐。

跨区域发展造成人才流失严重。

培训和管理

培训老师的配备和培训效果的掌控较难，导致人才质量降低。