最热销餐饮

截至2024年，最热门的餐饮品类包括：

兰州牛肉拉面：

兰州牛肉拉面在2021年成为最热门的餐饮品类之一，受到资本青睐，跑出了陈香贵、马记永、张拉拉等品牌。

新中式烘焙：

新中式烘焙品类在2021年投资事件超过22起，投资金额达到57.0亿元，代表品牌有虎头局、墨茉点心局等。

热卤：

卤制品赛道市场达千亿规模，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌等上市公司占据头部，盛香亭、卤林传奇、研卤堂等品牌也获得资本青睐。

小酒馆：

小酒馆在2021年爆火，呼和浩特的街边瞬间开了很多“熏酱小酒馆”，司小酒馆已经赴港上市。

火锅：

火锅作为一种传统餐饮，在2023年仍将是一个火爆的餐饮形式。

无肉餐饮：

随着环保意识的普及，越来越多的人开始转向无肉餐饮，这种餐饮形式注重健康。

现代料理：

现代料理具有简单易做、营养丰富、口味多样等特点，受到越来越多人的喜爱。

这些品类在2021年和2023年都表现出强劲的增长势头，并且吸引了大量资本的关注。建议关注这些领域的品牌发展，以获取最新的市场动态和投资机会。