葱香烤鸡做法

方法一：经典葱香烤鸡

材料 ：鸡肉、洋葱、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、蜂蜜、植物油、小葱。

步骤

鲜鸡洗净，洋葱切细，姜切片，蒜切小块，小葱切段。

将鸡倒入深盘子中，加入生抽、料酒、白糖、盐，用手按摩几分钟。

将鸡装入保鲜袋，密封放入冰箱冷藏八个小时左右。

取出鸡肉，烤盘内铺锡纸，放入鸡肉，下面垫入腌制鸡肉的配料，上面再铺入新切碎的洋葱。

烤箱设定烤鸡，预热好后鸡肉放入烤箱底层烤15分钟。

取出鸡肉，刷一次腌制鸡肉的汁，烤箱改上下火200度，回炉中层继续烤15分钟。

备好两只小碗，一只小碗装少许植物油，另一只装少许蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1），取出鸡肉，翻过来，有皮的一面朝上，刷一层蜂蜜水再刷一层油，入烤箱再烤5分钟。

重复刷一次蜂蜜水和油，把烤箱温度设为上下火210度，鸡肉回烤箱中层烤5分钟，然后再重复一次，烤至色泽金黄诱人即可。

方法二：简易葱香烤鸡