干粉条做法

干粉条的家常做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：粉条、花生、青豆、香菜、油盐、姜、大蒜、香醋、白糖、辣椒粉、生抽、花椒粉、鸡精、芝麻。

做法：

1. 粉条用温水泡发至无硬芯。

2. 煮好的粉条放入冷水中浸泡。

3. 姜蒜切末，香菜切段，花生米和青豆炒熟。

4. 调料炸香后加入开水，调成酸辣汁。

5. 将泡发好的粉条放入碗中，淋入酸辣汁，加入花生米、青豆和香菜末，拌匀即可。

材料：白菜、五花肉、粉条、葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、食用油。

做法：

1. 五花肉切片，白菜切块，粉条泡软备用。

2. 锅中加油，放入五花肉片煸炒至焦黄，加入葱姜末、干辣椒炒香，淋入料酒去腥。

3. 加入白菜翻炒至断生，倒入调料汁（食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、清水）翻炒均匀。

4. 加入粉条，倒入适量开水，小火炖20分钟，大火收汁即可出锅。

材料：粉条、猪肉、食用油、食盐、香葱、蒜瓣、生抽、料酒、蚝油、辣椒油、鸡精、淀粉、白糖。

做法：

1. 猪肉剁成肉末，加入调料（食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油）腌制10分钟。

2. 粉条泡软，沥干水分后加入老抽、食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅中加油，放入蒜末、葱白、小米椒爆香，倒入腌好的肉末，大火翻炒至变色。

4. 倒入粉条，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，倒入半碗清水煮5分钟，汤汁浓稠后淋上辣椒油，撒上葱花即可出锅。

材料：包菜、鸡蛋、粉丝、火腿肠、蒜瓣、香葱、小米椒、鸡精、食盐、生抽。

做法：

1. 粉条泡软，沥干水分备用。包菜切丝，火腿肠切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。

3. 锅中加油，放入葱蒜末炒香，倒入包菜炒软，放入粉丝，倒入料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精）翻炒均匀，再放入鸡蛋翻炒均匀即可。

材料：粉条。

做法：

1. 粉条放入油锅中炸至金黄脆香，捞出控油。

2. 可以搭配各种调料和配料，如辣椒、豆瓣酱、蒜蓉等。

以上是几种常见的干粉条家常做法，可以根据个人口味选择不同的做法尝试。