青蘑菇做法大全家常

爆炒见手青

见手青800克、大蒜3头、干红辣椒适量、盐适量、食用油适量、花椒粒一小把。

见手青洗净切片，大蒜切片，干红辣椒切段。

锅内下油，油热后加入花椒粒爆香，捞出花椒扔掉，下蒜片和红辣椒爆香，再倒入见手青翻炒至熟，加盐翻炒均匀即可出锅。

小炒见手青

见手青清洗干净切片备用，大蒜切片。

锅内倒入适量菜籽油或猪油，放入大蒜片炒香，再放入干辣椒炒香，然后放入见手青大火翻炒至熟即可出锅。

青椒炒菌子

菌子去泥土，洗净切薄厚均匀的片，青椒洗净去蒂部和种子，切成条或块。

倒入香油烧热后加入猪油，放入青椒和大蒜炒出香味，再放入菌子翻炒，至少40分钟以上，加盐调味即可。

青椒炒蘑菇

青椒2个、蘑菇200克、蒜瓣4瓣、食用油适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡精半茶匙、葱段1根。

青椒洗净去蒂部和种子，切成条或块；蘑菇洗净去底部老根，切成薄片或条状；蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花。