渐变西点淋面教程
渐变西点淋面教程如下：
预备工作
确保蛋糕胚是冷冻的，通常需要达到零下18℃。
蛋糕表面必须非常平整，以便淋面后能够均匀附着。
材料准备
选择2~3种颜色进行渐变淋面，颜色的选择可以根据个人喜好或蛋糕主题来决定。
准备适量的淋面酱，如果需要，可以提前将淋面酱放入冰箱冷藏，使用时取出所需份量，用微波炉中火融化至60%左右，然后使用均质机进行消泡处理。
操作步骤
将淋面酱倒入一个干净的容器中，保持温度在30~35℃之间，以便于流动和抹平。
使用抹刀或手持料理棒在蛋糕表面快速而稳定地淋上淋面酱，注意要均匀分布，避免产生气泡。
在淋面过程中，可以采用多次薄涂的方式，逐渐叠加颜色，以达到渐变的效果。
淋完淋面后，立即使用抹刀将多余的淋面抹平，确保表面平整无褶皱。