宝宝排骨冬瓜做法

宝宝排骨冬瓜汤的做法如下：

食材准备

排骨：300克

冬瓜：适量（建议切厚一点）

红枣：几颗

枸杞：适量

姜片：几片

盐：适量

做法步骤

焯水处理排骨：首先把排骨清洗干净，放入锅中，加水煮开，焯水去掉血沫。焯水后的排骨不仅更干净，炖出来的汤也更加清澈不腻。

煲汤：把焯好水的排骨捞出，放入干净的炖锅中，加入几颗红枣和几片姜片，再加足量的水，大火烧开后转小火，慢炖1个小时。红枣和姜片的加入能去腥增香，同时让汤的味道更加温润。

加入冬瓜：炖排骨的同时，把冬瓜去皮切块，建议切得稍微厚一些，这样炖出来的冬瓜能吸满汤汁，口感更加软嫩香甜。1小时后，加入冬瓜继续煲30分钟，让冬瓜和排骨的味道充分融合。

出锅调味：煲汤的最后几分钟，撒入一小把枸杞，再根据个人口味加入适量的盐调味。喜欢吃香菜的朋友可以撒点香菜，喜欢葱香味的还可以加些葱花点缀。这样，一锅鲜美营养的冬瓜排骨汤就出锅啦。

小贴士：

冬瓜切块厚一点：厚切的冬瓜在炖汤时吸满了排骨的鲜香汤汁，口感软糯，更加好吃。如果切得太薄，煲久了容易碎掉。

枸杞后加：枸杞不需要煮太久，出锅前几分钟加进去即可，这样既能保持它的营养不流失，又能增添一丝天然的清甜味。

希望这个做法能帮助到你，祝你做出美味的宝宝排骨冬瓜汤!