如何在商场做火锅
在商场开火锅店需要注意以下几点：
店面环境优化
提升店内装饰档次，打造市井风格的用餐环境。
安装良好的排风系统，确保空气流畅，及时驱散油烟，并可使用祛味机辅助去除油烟味。
宣传策略
商场内宣传应注重音量和方式，选择文雅的宣传手段，如赠送小礼品、免费与玩偶拍照等。
满减活动
策划满减活动，如推出“2+1”套餐，设置常规的线下活动，如消费满100元立减10元等，以吸引顾客。
选址
选择商场内人群量较大、面积较大的地方开店，确保店铺宽敞明亮，吸引年轻人和家庭消费者。
服务态度
对顾客要温柔解释，及时道歉，并赠送小礼物以表示歉意，提升顾客满意度。
口味更新
针对年轻人喜好，不断研发新的菜色和口味，增加客流量。