餐饮业如何面对肺炎疫情

餐饮业在面对肺炎疫情时，可以采取以下措施：

强化防控措施

制定应急工作预案，对团体供餐主动备案或留样。

一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊。

选择具有合法资质的供货商采购原料，禁止采购不明来源的食材，严禁经营野生动物、活体动物。

关注权威信息

实时关注国家权威部门及各地相关部门的信息发布，按照属地行政部门要求及时应对。

保持沟通及反馈机制，确保信息的及时传递和措施的有效执行。

保障食品安全

严格执行餐饮服务各环节的索票索证和记录工作，确保食材来源可靠。

保持空气流通，定时开窗通风或保持新风系统正常运行。