餐饮冰箱温度
餐饮冰箱的温度设置应根据所储存的食品种类和需求进行适当调整。以下是一些建议：
冷藏室温度
一般建议将冷藏室温度设置在2℃至8℃之间，以保存短期内即将食用的食材。
对于需要保鲜的蔬菜，温度可以控制在1-3度之间。
热带水果如香蕉、芒果等，适宜的冷藏温度为10度左右。
冷冻室温度
冷冻室的温度应保持在-18℃以下，以确保食材的冷冻状态，防止解冻导致细菌滋生。
肉类、鱼类和家禽的冷冻温度通常在-1至-15度之间，具体温度可以根据食品类型和储存时间进行调整。
某些特殊食品如腌肉，可能需要冷藏温度在5-7度之间。
保鲜室温度
如果需要更低的温度来保鲜某些食品，如生肉、海鲜等，可以考虑将保鲜室温度设置在零下12-16度。
调节方法
温控旋钮一般有0到7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。用户可以根据需要逐步调整温度，避免一次性改变过大。
现代冰箱多配备有数字显示屏，用户可以通过触摸屏或按键直接设置具体温度值，有些冰箱还具有智能温控功能，能够根据环境温度及用户设定自动调节。
建议
定期检查温度：使用冰箱温度计定期检查冷藏室和冷冻室的温度，确保其符合食品储存要求。