江豆和什么好吃
江豆（也称豇豆）可以与多种食材搭配，以下是一些推荐的搭配及做法：
豇豆炒茄子
食材：120克豇豆、200克茄子
做法：将豇豆切成段，茄子从中间切开后再切段。锅内油温热时，放入蒜末和葱姜炒香，然后加入豇豆和茄子不断翻炒，再加盐翻炒均匀。
豇豆炒肉丝
食材：猪肉切成丝、豇豆、适量的调料（如蚝油、酱油等）
做法：将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒和生粉腌制片刻。热锅冷油，将腌制好的肉丝炒熟，加入豇豆和适量的调料，翻炒均匀即可。
豇豆炖排骨
食材：排骨、豇豆、适量的水和调料（如姜片、料酒、盐等）
做法：将排骨切成小块，用水焯水后捞出备用。将洗净的豇豆与排骨一起放入锅中，加入适量的水和调料，用小火炖煮30分钟至豇豆熟透，即可关火食用。
凉拌豇豆
食材：豇豆、蒜末、醋、盐、牛肉粉（或鸡精、味精）、橄榄油、熟花生仁