饺子皮不好吃
饺子皮不好吃可能有以下几个原因：
面粉选择不当
选用低筋面粉或劣质面粉会导致饺子皮容易破裂，口感不佳。
高筋小麦面粉更适合制作饺子皮，因为它有较好的筋性，能够使饺子皮在煮的时候不易破皮。
和面方法不正确
和面时没有加入适量的水和盐，或者面团没有揉到光滑细腻，会影响饺子皮的韧性和弹性。
饺子皮擀得太薄，中间比边缘薄，包馅后容易煮破。
擀饺子皮技巧
机器擀的饺子皮不如手工擀的口感好，手工擀的饺子皮更薄且不易破。
擀饺子皮时要中间厚边缘薄，这样包出来的饺子不易煮破，且收口更容易。
煮饺子技巧
煮饺子时水温过高容易导致饺子皮破裂，应先将饺子放入冷水中浸泡一会儿，使饺子皮逐渐适应温度。
煮饺子时在水里加少许盐和油，可以增加饺子皮的韧性和滑爽度，防止粘锅破皮。
解决办法