兰州粉条做法

兰州粉条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 麻辣拌粉条

食材：

粉条

蒜末

辣椒粉

芝麻

热油

生抽

蚝油

香醋

盐

糖

芝麻酱

做法：

1. 把粉条过一下水。

2. 调酱汁，碗中加蒜末、辣椒粉、芝麻，淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺盐、半勺糖、1勺芝麻酱，搅拌均匀。

3. 把酱汁淋到粉条上。

2. 肉末炒粉条

食材：

粉条

猪肉

葱

韭菜

油

盐

酱油

做法：

1. 锅内添水，大火烧开。

2. 水开后将粉条扔进水，煮开，关火泡一会，然后放到凉白开水里泡一会。

3. 葱切丝，肉切丝，韭菜切好备用。

4. 粉条从凉水中捞出，沥干水分。

5. 锅里添油，油热后倒入肉丝翻炒几下，上色后倒入葱丝，翻炒爆锅，再倒入白菜丝翻炒至变软。