消耗咸蛋黄做法

传统方法

食材：鸡蛋、面粉、食盐。

做法：

将面粉和食盐按1:1的比例混合，搅拌均匀。

在容器中挖出小坑，将蛋黄放入坑中，表面撒上面粉。

盖上保鲜膜，静置2天。

取出蛋黄，清洗掉表面的面粉即可。

快速方法

食材：鸭蛋、面粉、盐、白酒（黄酒）。

做法：

将盐和面粉按1:1的比例混合，铺在容器底部。

挖几个小坑，将蛋黄放入坑中，表面再铺一层盐。

喷上少许白酒，盖上盖子，放入冰箱冷藏48小时。