哈喇咸汤做法

蛤蜊哈喇汤

用料：蛤蜊两斤、鸡蛋两个、面粉适量、韭菜适量、油盐适量。

做法

1. 洗净蛤蜊，备用。

2. 蛤蜊放入锅中加水煮开，汤微白即可，汤沉淀后过滤。

3. 蛤蜊去皮，撒入适量盐，和面粉拌匀。

4. 锅中倒油翻炒微黄，过滤后的汤烧开，炒好的蛤蜊肉倒入汤内。

5. 适量面粉加水搅拌均匀，开锅后倒入锅内，打鸡蛋花，韭菜即可。

小哈喇疙瘩汤

用料：鸡蛋1个、水两碗、面粉适量克、葱花适量、盐适量、白菜两片、哈喇一小把、姜一点点。

做法

1. 白菜叶洗净切丝，备用。

2. 葱准备，炝锅用，将白菜炒一下，加一点点酱油，放入水。

3. 准备适量面粉，水一点点慢慢加入，搅拌成糊状。

4. 等水开了，加入面粉糊，哈喇，汤开了，散打鸡蛋。

5. 最后加点葱末和姜末提味。