伙食饭做法

冬瓜玉米排骨汤

主料：排骨、冬瓜、玉米

辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱花

做法：

排骨洗净用清水浸泡半小时。

汤锅内放少许油，下姜片，排骨略炒。

一次性加足量清水，滴几滴白醋。

大火烧开后转小火慢炖2小时。

下入玉米、冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟。

加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

用电饭煲做蛋糕

主料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油

做法：

蛋清分离。

打蛋清至不滴落，加糖和盐继续打。

打好蛋黄后，将蛋清与蛋黄混合，上下搅拌。

电饭煲预热后倒入少许油，均匀涂在锅内，倒入搅拌好的蛋糕液，按下煮饭键，2分钟后跳到保温档，闷20分钟，再按煮饭键20分钟即可。

牛肉胡萝卜粥

主料：牛肉、胡萝卜、清水、食用油、粳米、调味品

做法：

牛肉切片，胡萝卜切丁，清水洗净。

锅中加油，放入姜片、蒜片、大料煸香，加入牛肉翻炒，放入胡萝卜丁，加酱油炒匀。

加入适量清水，大火炖开后转小火慢炖，至牛肉熟烂，加入调味品即可。

土豆炖茄子

主料：土豆、茄子、尖椒

辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精

做法：

土豆去皮切块，茄子用手掰成块，尖椒切末。

锅中加油，放入姜片、蒜片、大料煸香，加入土豆翻炒，放入酱油，炒匀后加入茄子，加清水炖煮。

七成熟时加入尖椒，加盐、鸡精，继续炖至土豆熟透即可。

肉末豆角

主料：豆角、鲜肉馅

辅料：姜末、蒜末、大料、酱油、盐、鸡水、淀粉

做法：

豆角洗净焯水后切丁，肉馅煸香后加入姜末、蒜末、大料翻炒。

加入豆角丁，加酱油、盐炒匀，加少量水烧焖，熟透后加入鸡精和水淀粉，滴入香油即可。