冰冻的多宝鱼做法

煎多宝鱼

食材：冰冻多宝鱼200克，鸡精10克，酱油20克，姜丝20克，葱丝50克，辣椒50克，盐10克，油10克。

做法：

冰冻多宝鱼解冻后，洗净，沥干水分。

在表面上打上花刀。

锅内倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒炒香。

放入多宝鱼煎一下。

加水，放盐，鸡精，酱油，大火收汁即可。

清蒸多宝鱼

食材：冻多宝鱼 （1条），生姜 2片，盐 4克，葱花 5克，酱油 15毫升，色拉油 10毫升。

做法：

将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来。

把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀。