吮鸡做法

方法一：蒸煮咖喱鸡

准备原料：

包括鸡肉（如鸡腿、鸡翅根等）、姜片、胡萝卜、黄瓜、咖喱粒等。

处理鸡肉：

将鸡肉切半只或合适大小的块，姜切片。

蒸制：

在蒸锅上放上姜片，盖上鸡肉，大火蒸8-10分钟。

焖煮：

蒸好后不要马上开盖，闷1-2分钟。

切件：

蒸好的鸡肉取出并切件。

炒制：

锅内放油，先炒软胡萝卜，加入一碗水，水开后放入鸡肉块和咖喱粒，中火煮2分钟，最后放入黄瓜翻炒至咖喱汁收拢。

出锅装盘：

煮至酱汁浓稠后，出锅装盘。

方法二：烤箱烤制鸡肉

准备原料：

包括鸡肉（如鸡翅、鸡腿等）、淀粉、黄酒、黑胡椒、椒盐、盐、鸡蛋、面粉等。

腌制鸡肉：

将鸡肉切分，用盐、黑胡椒、椒盐、黄酒腌制半小时。

裹粉：

将腌制好的鸡肉先裹上面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面粉。