咖喱鸡做法拌饭

咖喱鸡拌饭是一道色香味俱佳的美食，以下是一种典型的做法：

所需食材：

鸡腿肉或鸡胸肉

土豆

胡萝卜

洋葱

料酒

生抽

淀粉

盐

咖喱块或咖喱粉

清水

可选：青红椒、虾等

烹饪步骤：

准备食材

鸡腿肉去骨切小块，加入料酒、生抽和淀粉抓拌均匀腌制二十分钟。

土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁。

炒鸡肉

油热后倒入鸡肉炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中加油炒香洋葱，然后倒入胡萝卜丁和土豆丁炒至半熟。

加入生抽、盐和少量白糖调味。

煮咖喱

倒入一碗清水，加入咖喱块，煮开后放入炒好的鸡肉，慢慢煮至浓稠。

拌饭

将煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上，可以根据个人口味再撒上一些葱花或香菜增加风味。

小贴士：

咖喱块可以用咖喱粉代替，但需要注意水的量和煮的时间，以确保咖喱的香味充分渗出。

喜欢土豆煮到接近糊状再调味，这样口感更加软糯。

可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如豌豆、玉米粒等，增加口感和营养。

这样一道美味的咖喱鸡拌饭就完成了，大人小孩都会爱上它的味道。