擀面皮不洗的做法

不用洗面的擀面皮做法如下：

材料准备

面粉500克

盐一小勺

水适量（约500克）

制作步骤

将面粉和盐混合均匀。

慢慢加水，边加边用筷子搅拌，直到面浆成无颗粒的糊状。

将面浆倒入一个浅盆中，静置约2-3小时，让面浆自然沉淀。

沉淀后的面浆会有黄色清水浮在上面，将清水倒掉，剩下的面浆搅拌均匀备用。

在罗罗（或披萨盘）上刷上一层薄油，然后舀出一勺半面浆，均匀地倒在罗罗上。

将罗罗放入烧开的锅中，盖上锅盖，蒸约2分钟，观察面皮鼓起大泡即可。

取出蒸好的面皮，立即放入冷水中冷却。

冷却后，揭开面皮，从边缘开始慢慢揭开，整张取出。

将取出的面皮切成条状，加入黄瓜丝、辣椒和调料水，搅拌均匀即可食用。

这种不用洗面的擀面皮做法简单快捷，口感柔软有弹性，非常适合家庭制作。