焦米做法蒸
焦米可以通过以下步骤蒸制：
准备材料
大米适量（根据个人情况，最好不要超过一个星期的量）。
清洗与晾干
大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干一晚，基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，以尽量保存米中的营养。
炒制
锅烧热后，倒入大米（可以放一点点油防止粘锅，如果本身就是不粘锅，则不需要）。
先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停翻炒，防止炒焦。必要时可以把锅拿起来轻晃，有助于米均匀受热。
炒至大米焦黄色，散发香味即可关火。利用锅的余温，让焦米继续加热一会，然后放凉。
储存
炒好的焦米放凉后，可以储存在密封罐中备用。
食用方法
可以直接食用，也可以煮粥或泡茶。煮粥时，焦米可以提前浸泡，然后与其他食材一起煮，增加风味和营养。
小贴士