冷冻扇贝粉丝蒜蓉做法

准备材料

扇贝：5个

蒜：一整个

粉丝：适量

姜丝：少许

处理扇贝

将冷冻扇贝边化冻边将贝肉取下来，流水洗净，去掉扇贝黑色的部分，贝壳牙刷刷净备用。

处理粉丝

粉丝用热水过一下，捞出成蜂窝状放在扇贝上，可以多放点。

制作蒜蓉酱

蒜瓣剁成泥，姜块切丝。先用热油爆香姜丝，姜丝倒出，再小火放入蒜泥爆香。这里的油可以多一点，因为这些热油会淋到扇贝上。

蒸制

将爆好的蒜泥加热油淋到扇贝上，再将扇贝放入锅中热水蒸10分钟左右。

调味

出锅后，撒几滴生抽给粉丝调个色，再点一滴麻油。

这样，一道美味的冷冻扇贝粉丝蒜蓉就做好了，香喷喷的，十分可口。