原味元宵做法
原味元宵的做法如下:
准备材料
糯米粉200克
核桃仁30克
花生100克
白芝麻30克
猪油适量
红糖适量
制作馅料
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮并切细。
锅里放入白芝麻干炒,炒熟后加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
制作面团
用快烧开的水,一点一点加入糯米粉,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
包馅
取大小合适的元宵面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满,收口后搓成光滑的元宵。
煮元宵
将包好的元宵放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至元宵熟透。
小贴士
做馅料时猪油不要太多,糖也不要太多,否则会腻,猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。
按照以上步骤,你就可以制作出美味的原味元宵了。