糯米马拉糕的做法

1. 基础版

材料：

糯米粉500克

糖150克

水400毫升

油适量

红枣或椰丝（装饰用）

步骤：

1. 在一个大碗中，将糯米粉和糖混合均匀，慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到形成一个稠密的糊状。

2. 在蒸锅中倒入足够的水，然后将锅架在火上加热，当水开始烧开时，慢慢地将糯米糊倒入蒸锅中，用勺子轻轻地搅拌，使其均匀分布。

3. 盖上锅盖，将火调至中小火，继续蒸煮约20分钟，或者直到糯米糊变得透明，表面有一层微微的气泡。

4. 用刀沿着锅边轻轻地切开马拉糕，然后翻转到盘子里，如果喜欢吃甜的，可以在这个时候撒上一些糖。

5. 趁热切块，然后用油炸一下，使其表面更加酥脆，可以在上面撒上一些红枣或者椰丝作为装饰。

2. 加入马蹄霜和香葱白芝麻版

材料：

糯米粉100克

白砂糖40克

水200毫升