夹子肉做法

夹子肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料

夹心肉1000克

姜片20克

生抽5勺

料酒5勺

白菜1颗

步骤

夹心肉洗干净，把猪皮刮一刮，放入锅内，加入一碗清水，加入姜片和适量的盐，大火煮至水干。

煮至水干后，开始炒肉，炒至金黄色，然后加入料酒和生抽，倒入碗中放凉，再放冰箱。

炒菜时，挑一大勺，有肉有油，香喷喷。

做法二：

准备材料

五花肉500克

糯米半碗

豆沙100克

蜂蜜1小勺

白糖20克

酱油2勺

步骤

五花肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片和适量的料酒去腥，煮至断生后捞出，趁热在肉皮上刷上一层蜂蜜水，晾凉。