西点事情介绍

西点，又称西式糕点，是由国外引入的一类糕点。它以面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等为主要原料，制作过程中涉及调制、成形、成熟和装饰等多个工艺步骤，从而制成具有特定色、香、味、形的营养食品。

西点的分类

小点心：包括各种饼干、曲奇、泡芙等。

蛋糕：如奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕等。

起酥：如各类起酥点心和面包。

混酥：如挞、派等。

气鼓：如气古等。

西点的特点

原料丰富：

主要使用面粉、糖、黄油、牛奶等基础原料，并加入香草粉、椰子丝等辅助风味。

口感多样：

根据不同的制作工艺和原料搭配，西点可以呈现出松软、酥脆、湿润等多种口感。

味道香甜：

西点的脂肪和蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口。

式样美观：

西点的造型和装饰通常非常讲究，符合人们的审美需求。

西点的流行趋势