泡豇豆炒鸡胗做法

泡豇豆炒鸡胗的做法如下：

鸡胗 400克

豇豆 250克

酸萝卜适量（可选）

小米辣 3个（喜辣可多加）

生抽少许

老抽少许

醋少许

油适量

葱适量

姜少许

蒜少许

盐少许

糖少许

鸡精少许

料酒适量

鸡胗焯水加料酒去腥去脏，然后洗干净。

洗干净的鸡胗切片装盘备用。

豇豆洗净切小段，不要切长段。

如果喜欢酸味，可以准备一些酸萝卜切丝，没有就不加。