鸡棒跟怎么做好吃

炸鸡根

鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟。

60克炸粉加入120克水，拌均成糊，再放入腌制的鸡根腌制10分钟。

剩余的80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉。

油温达到180°左右，放入粘裹好的鸡根，炸至金灿灿即可，中间翻转使得四周均匀。

炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干。

煎鸡根

鸡根洗净，用刀在鸡根上划上几刀，便于入味。

放入容器，依次加入嫩肉粉、姜片、黑胡椒粉、生抽、料酒、少许花生油，拌匀，腌制10多分钟。

平底锅烧油，温度起来后调小火，慢慢放入腌制好的鸡根，用筷子不时翻动，煎至外酥里嫩。

炖鸡根

先放入大蒜和生姜，大火放入鸡根煮10到15分钟，然后捞出清水冲下鸡根。