在家醒面做法

在家醒面的方法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：

1. 在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。

2. 慢慢加入35度的温水，搅拌均匀，再揉成面团。

3. 用盆装好再用保鲜膜密封起来，醒发10分钟，拉扯成蜂窝状即可。

方法二：

1. 将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。

2. 面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。

3. 和好的面揉光，盆里撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵。

4. 大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

方法三：

1. 温水中加入适量白糖。

2. 温水加入酵母融化起泡泡。

3. 倒入温水中。

4. 加入玉米油，面粉。

5. 搅拌成絮状。

6. 揉成光滑面团。