姜辣椒蒜怎么腌制好吃

腌制姜辣椒蒜的方法有很多种，以下提供几种常见且好吃的方法：

方法一：

准备材料

仔姜、红辣椒、大蒜

处理材料

将仔姜、红辣椒和大蒜洗净晾干水分。

仔姜切成薄片，撒上一层盐，轻轻搅拌均匀，腌制1-2小时，使其出水。

红辣椒和大蒜分别切碎。

腌制过程

将腌制好的仔姜和切碎的红辣椒、大蒜一起拌匀。

放入干净的玻璃罐中，轻轻压紧，盖好盖子，放在阴凉通风处静置发酵3-5天。

享用

3-5天后开盖，即可食用。

方法二：

准备材料

鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。

处理材料