巧克力西点盒子的做法

方法一：经典巧克力饼干盒

用料：

黄油 50克

糖粉 30克

低筋面粉 250克

水 30克

可可粉 15克

鸡蛋 25克

奶粉 10克

蜂蜜 35克

做法步骤：

1. 将所有材料放入盆中，揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成薄片，去除多余边角，整形成四方形。

3. 平均切成四等份，再把多余的面团擀开，切出三条相同的长条。

4. 摆入烤盘，预热170度烤箱中层，烤约15分钟。

5. 取出后冷却，融化一些黑巧克力用于黏合饼干条。

6. 将四条饼干首尾相接，用巧克力黏合，成为一个方形盒子。

7. 将剩余的面团擀开，切成九块小正方形，烤熟后冷却，涂上巧克力黏贴在盒子内部。

8. 最后，放入自己喜欢的饼干，完成可爱的巧克力饼干盒子。

方法二：巧克力草莓蛋糕杯

用料：

鸡蛋 4个

巧克力牛奶 40克*2

玉米油 40克

低筋粉 55克

可可粉 7克

细砂糖 65克

淡奶油 300克

巧克力 40克

黑巧克力 适量

草莓 适量

做法步骤：

1. 可可粉与玉米油混匀，加入巧克力牛奶乳化均匀，低筋粉过筛入奶糊内拌匀。

2. 分离蛋黄蛋清，蛋黄与可可面糊拌匀至顺滑。

3. 蛋清加细砂糖打发至短弯钩状态，取1/3放入蛋黄糊内拌匀，再倒回蛋白霜内，翻拌均匀。

4. 倒入烤盘，铺平后震出大气泡，150度预热烤箱中层，烤30分钟。

5. 放凉后脱模，切出蛋糕块，放入杯子中。

6. 巧克力与牛奶隔热融化后稍冷却，淡奶油打发至8成发，倒入巧克力奶液拌匀。

7. 层层叠加蛋糕片与奶油，最后用巧克力奶油抹面，装饰以巧克力丝和草莓。

方法三：巧克力脆皮盒子

用料：

蛋糕胚：鸡蛋 4个，牛奶 40g，玉米油 40g，白糖 30g，面粉 40g，可可粉 10g

夹层：淡奶油 300g，白糖 25g，巧克力 80g

脆皮：巧克力 90g，黄油 30g，果仁 40g，巧克力脆脆珠 50g

做法步骤：

1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油、面粉、可可粉搅匀。

2. 蛋白加白糖打出小弯钩，分次与蛋黄糊搅匀。

3. 烤盘铺油纸，倒入面糊，180度烤20分钟。

4. 烤好的蛋糕脱模，用模具扣出蛋糕胚。

5. 巧克力与黄油隔温水融化，加入果仁碎搅匀，涂在蛋糕胚上，冷藏过夜。

6. 制作巧克力淡奶油，80g巧克力加80g淡奶油隔温水融化，冷藏后加入剩余淡奶油打发。

7. 组装盒子，一层蛋糕胚一层巧克力淡奶油，最后浇上脆皮巧克力榛子碎。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择制作。