土豆和面粉的做法

材料：土豆2个、面粉100克、土地淀粉100克、食用盐、生抽、葱花、蒜末、辣椒油、花椒粉。

做法：

1. 土豆去皮，切成薄片，蒸15分钟至熟透。

2. 将蒸熟的土豆放入碗中，加入蒜末、葱花、盐，快速怼碎成细腻土豆泥。

3. 加入面粉和土地淀粉，搅成面絮状，揉成光滑面团。

4. 将面团搓成细长条，揪成小剂子，搓成细长条，开水下锅煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

5. 加入盐、生抽、花椒粉、葱花、蒜末，浇上热油，炸至香味，再加入辣椒油和香醋拌匀即可。

材料：土豆2个、胡萝卜丁、火腿丁、葱花、适量盐、松茸鲜、五香粉、面粉2勺。

做法：

1. 土豆去皮切片，蒸至软烂，压成细腻土豆泥。

2. 加入胡萝卜丁、火腿丁、葱花、盐、松茸鲜、五香粉，搅拌均匀。

3. 加入面粉，揉成团，压成饼状。

4. 平底锅中刷油，放入土豆饼，小火煎至两面金黄即可。

材料：土豆1个、鸡蛋1个、面粉适量、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 土豆去皮切丁，打入鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成无干粉的面糊。

2. 平底锅中加油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。

材料：面粉300克、开水90ML、凉水80ML、盐3克、土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺。

做法：

1. 面粉用开水烫面，再加冷水揉成面团，醒发30分钟。

2. 面团分成面剂，擀成圆饼，蒸10分钟。

3. 土豆、胡萝卜、青椒切丝，炒至软烂，加入调料拌匀。

4. 蒸熟的饼皮撕开，卷入土豆丝，卷起即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。