光豆腐汤做法

光豆腐汤的做法如下：

油光豆腐汤

材料：嫩豆腐、鸡蛋、葱花、香菜、盐、鸡精。

步骤：

1. 取一块嫩豆腐，切成适量大小的块状备用。

2. 准备一锅清水，放入适量盐，烧开后将豆腐放入煮开。

3. 同时准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中打散备用。

4. 当豆腐煮熟后，慢慢将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增加。

6. 将煮好的豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花和香菜即可。

紫菜豆腐汤

材料：豆腐、紫菜、虾皮、蒜末、葱白、清水、生抽、盐、白胡椒粉、葱花。

步骤：

1. 锅中倒入少许油，油热后放入蒜末和切好的葱白，小火炒香至微微金黄。

2. 接着加入一小把虾皮继续翻炒，炒到虾皮的香味扑鼻。