伊朗米饭做法

伊朗的米饭做法多样，以下提供几种常见的做法：

锅中倒水烧开，加入一勺盐。

放入泡好的大米，继续烧煮。

水开后煮一会儿，米粒变软，加入一杯凉水。

锅离火，倒出水分，保留大米。

-再起一锅，加入三勺油，放入土豆片（或薄饼），撒上盐。

上面放上沥过水的大米，大火焖饭，待起蒸汽后转小火焖半小时即可。

大米洗净泡2小时后捞出，放入沸水中煮15分钟，备用。

平底锅烧红，加一匙植物油，放入米饭焖3-5分钟，浇上黄油。

羊肉切块，串在铁丝上，洒上辣椒粉、洋葱粉、盐，烤至暗红色。

鱼抓饭：

开心果炒至青脆后加米饭焖2-3分钟，浇上黄油。

鱼切块泡入水中15分钟，烧熟后放入盘中，撒上西红柿片、柠檬片、香菜末。

鸡抓饭：

藏红花翻炒1分钟后加入米饭焖2-3分钟，浇上黄油。

鸡腿泡水中2小时，热锅里放油烧红，加入西红柿酱、糖牛奶，小火焖1个半小时。

平底锅倒入油，炒洋葱和豆类，加入4至5杯水，小火煮至沸腾。

加入洗净的米饭，煨至软化。

肉馅、洋葱、盐、胡椒粉等做成饺子状，加入米饭中。

加入切碎的草药，慢火炖至变稠。

加入石榴汁或酱，最后撒上干薄荷油。

大米冷水浸泡30分钟备用。

洋葱切块，土豆切厚片备用。

藏红花磨碎加入开水20ml，放凉。

鸡蛋蛋黄分离打散，米饭煮至半熟后捞出备用。

热锅烧油，下洋葱、鸡翅翻炒，加水煮沸，捞出鸡翅备用。

土豆片煎3分钟，米饭与藏红花水、鸡蛋液、固体酸奶拌匀。

倒入一小杯水，盖纱布蒸40分钟，最后撒上枸杞装饰。

这些做法展示了伊朗米饭的多样性和丰富性，从简单的白米饭到复杂的手抓饭和特色炒饭，每种做法都有其独特的风味和做法。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。