醋酸酱的做法

苹果醋酸酱

材料：苹果1/4颗，苹果醋2大匙，盐1小匙。

做法：

1. 洗净、去皮去籽，切小块备用。

2. 将苹果块及盐放入食物调理机中，打成泥状倒出即可。

客家人的酸醋酱

材料：薄荷7片，蒜9瓣，油适量，醋适量，盐适量。

做法：

1. 薄荷洗干净晾干，蒜捣成泥，薄荷叶也捣成泥。

2. 装在碗里，加一点点盐，倒醋浸过蒜，烧一点热油淋上去即可。

糖醋酱（适用于炒糖醋菜）：

材料：糖3勺，生抽2勺，醋2勺，耗油1勺，潘茄酱2勺，淀粉1勺，水半碗。

做法：