清远灰水糍的做法

清远灰水糍的做法如下：

准备材料

灰水（碱水）：可以使用草木灰制作，也可以用1汤匙食用碱加500毫升清水代替，但效果稍差。

糯米粉：250克。

粘米粉：250克。

白糖：适量。

馅料：可以根据个人口味选择，如猪肉沫、花生红豆馅、笋干香菇青菜馅等。

制作步骤

制作灰水：

将炭灰放入竹篮中，放在桶上面，用桶接灰水。

用开水慢慢淋在灰上，过滤后得到灰水。灰水应呈微黄色。

和粉：

将灰水放入盆中，加入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀，直至顺滑无干粉。

准备模具：