上海好吃

上海是中国著名的美食之都，拥有众多特色美食。以下是一些推荐：

小笼包：

被誉为“上海点心之王”，特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美。推荐品尝的店铺有南翔小笼、新天地小笼包等。

生煎包：

上海特色小吃之一，外酥内嫩，味道鲜美，有甜、咸两种口味。推荐品尝的店铺有煎饼侠、阿三生煎等。

排骨年糕：

上海独特小吃，大排佐以年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆。

南翔小笼馒头：

以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受欢迎的传统风味美食。

上海菜：

江南菜系的代表，以蟹粉狮子头、清炒螺肉、南翔小笼等名菜最为著名。

八宝鸭：

上海传统名菜，以鸭子开背填满多种食材后蒸制而成，鸭肉酥烂鲜美。

水晶虾仁：

上海特色名菜，制作要求高，要求虾仁在熟透的同时保持鲜嫩。

上海白斩鸡：

选用优质的三黄鸡，经过水煮、晾干、切块等工序制作而成，皮黄肉白，肥嫩鲜美。

蟹壳黄：

上海风味小吃，形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。

油焖大虾：

选用新鲜的大虾，经过油炸、炖煮、炒制等多道工序，虾肉鲜嫩，味道鲜美。

鱼翅羹：

选用鲍鱼、瑶柱、花胶等熬制而成，汤汁浓郁，口感滑爽。

上海红烧肉：

肥而不腻，咸甜适中，是上海人喜爱的传统菜肴。

上海还有许多其他美食，如糯米鸡、阳春面、三鲜小馄饨等，值得一试。您可以根据自己的口味偏好选择尝试。