灌肠炒辣椒好吃

灌肠炒辣椒是一道非常美味的下饭菜，以下提供几种不同的做法，供您参考：

方法一：青椒炒香肠

食材 ：青椒、香肠、青蒜苗。

做法

青椒切丝或切断，香肠切片，青蒜切段。

锅中不放油炒干青椒水份盛起。

香肠下锅炒至八分熟后再倒入青椒翻炒均匀。

锅中加入少许盐，鸡精，生抽和少许老抽翻炒均匀即可。

方法二：爆炒肥肠

食材：

新鲜肥肠、青椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒、食用油。

做法

肥肠用盐和面粉搓洗干净，然后用清水冲洗几遍，确保无异味。切成小段备用。

青椒洗净去籽，切成块状。大蒜和生姜切末备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末和生姜末爆香。接着加入肥肠段，中小火煸炒至微微焦黄。