寺院罗汉菜的做法

寺院罗汉菜的做法通常是将多种干鲜蔬菜按照时间长短先后放在一起炖煮，下面是一种常见的寺院罗汉菜做法：

材料：

荷兰豆 100g

冬菇（浸软）20g

蒜茸 15g

椰菜花（切成小花）100g

番茄（切成楔状）100g

小玉米笋（切开两边）70g

蘑菇 50g

调料：

蚝油 1汤匙

食油 3汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

做法：

1. 使用22厘米炖锅，以高火爆香蒜茸和食油约3分钟（无需加盖）。

2. 加入蚝油和冬菇，以高火烹煮约1分30秒钟（无需加盖）。

3. 拌入A用料（椰菜花、番茄、小玉米笋、蘑菇），加紧密的锅盖。

4. 以高火再烹煮约3分钟。

5. 加入荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟即可。

注意事项：

食材可以根据个人口味和寺院的传统进行替换。

炖煮时可以根据食材的硬度调整时间，确保所有食材都熟透。

可以适当调整调料的用量，以达到最佳口味。

以上是一种寺院罗汉菜的做法，您可以根据自己的喜好和厨房条件进行适当调整。