星级酒店西点师什么要求

酒店西点师的要求通常包括以下几个方面：

通常要求具备高中以上学历，并有2年以上相关工作经验。

有些情况下，可能需要具备烹饪、西餐等相关专业的大专及以上学历。

熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺，如面包、蛋糕、糕点、甜点等的制作。

掌握西式面点的基本工艺和流程，包括面团制作、馅料调配、烘焙温度控制等。

熟练使用各类西点烘焙设备和工具，如烤箱、搅拌机、模具等。

具有良好的执行能力、团队合作精神和积极进取心态。

具备良好的观察力和高效的工作标准，具有较高服务意识。

勤奋上进、吃苦耐劳、沟通能力强，具备积极的心态及良好的自我认知。

对烘焙行业非常熟悉，能单独熟练制作各种高级酒店宴席流行西点精品。

能够根据市场需求和消费者喜好不断调整和改良甜品配方和制作方式。

严格执行国家颁布的卫生法，保证厨房食品卫生和厨具整洁。

熟练掌握面点工作流程及制作方法，有熟练的操作技术，能正确使用厨房内各种设备。

具有西式面点相关培训经历，有厨师从业资格证。

身体健康，品貌端正，性格开朗，责任心强。

综上所述，酒店西点师的要求涵盖了学历、工作经验、专业技能、综合素质、行业知识与创新能力、卫生与安全意识以及其他一些额外要求。这些要求旨在确保应聘者具备足够的技能和素质，以提供高质量的西点制作和服务。