全驴宴做法
全驴宴的做法包括多个不同的菜品和烹饪方法，以下是一些主要的步骤和特色菜品：
土茯苓煲驴骨汤
主要材料：高汤、驴头脚部分、土茯苓和其他配料。
烹饪方法：将驴头脚部分与其他材料一起放入锅中，用慢火细熬四个小时，直至汤色浓白，口感清甜且不膻。
白切驴肉
主要材料：新鲜驴腩肉。
烹饪方法：将驴腩肉经过高汤滚烫、“过冰”等工序处理，切片后蘸取红葱头酱汁或芥茉油食用，口感光滑有韧劲。
红焖驴骨
主要材料：驴肋骨、马蹄、蒜茸、腐竹、姜等。
烹饪方法：将驴肋骨放入沙煲中，加入调料，用慢火焖煮至肉质软烂，香味浓郁。
酱爆驴肠
主要材料：驴肠。
烹饪方法：将驴肠清洗后，用火爆炒，加入酱料炒至入味。
其他菜品
凉菜：包括蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条等。
热菜：包括黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹等。
主食：包括驴肉火烧、全驴烩饼等。