制止餐饮浪费专项规定

制止餐饮浪费制度可以从以下几个方面进行构建：

加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。

主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。

按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。

提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。

提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。

餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

外卖平台应优化餐品信息展示方式，完善满减凑单机制，加强对平台内经营者发布的广告内容的监测、排查，建立健全外卖餐饮浪费评价评估机制。

餐饮服务经营者要在保证食品安全基础上，执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范，结合供餐特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，减少餐厨垃圾。

主动提供打包服务，提供公勺公筷，推广“半份菜”“小份菜”，引领“杜绝浪费，崇尚节约”的就餐新风尚。

社会各界要多方联动，共同参与反食品浪费行动，通过宣传报道、公益活动等形式，提高公众对食品浪费问题的认识，激发社会各界参与节约行动的热情，形成全社会共同抵制食品浪费的强大合力。

制定和完善相关法律法规，明确餐饮服务经营者和消费者的责任和义务。

加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促食品生产经营者落实反食品浪费措施。

将反餐饮浪费工作纳入食堂评价体系，作为教育机构选择委托经营或者校外供餐单位的重要评价指标。

通过以上措施，可以有效制止餐饮浪费，弘扬勤俭节约的传统美德，营造厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的社会风尚。