韩式酱蟹虾做法

韩式酱蟹虾的做法如下：

材料

蓝蟹（梭子蟹）N个

虾N只

葱姜蒜适量

酱油1碗

糖适量

凉水6碗

白酒2茶匙

洋葱1个

苹果2个

辣椒适量

步骤

处理海鲜

虾去虾线，开背，剪虾须。

螃蟹开盖，备用。

准备辅料

洋葱切好，苹果去皮切丁。

根据个人口味准备辣椒粉和干红辣椒段。

腌制

在虾和螃蟹中加入适量白酒，杀菌并去腥。

将虾和螃蟹放入密闭容器中，倒入熬好的汤汁，汤汁晾凉后放入冰箱，三天后可以吃。

熬制汤汁

锅中放入酱油、糖、凉水、白酒、洋葱、苹果、辣椒等，大火煮开后转小火煮40分钟。

熬好的汤汁过滤后晾凉，再次放入冰箱冷藏。