摩飞锅鸡蛋仔做法

摩飞锅制作鸡蛋仔的步骤如下：

准备材料

低筋面粉140克

鸡蛋2个

牛奶168克

糖50克

玉米油28克

木薯粉28克

泡打粉4克

搅拌面糊

将鸡蛋、牛奶、糖、玉米油倒在一起搅拌均匀。

低筋面粉、木薯粉、泡打粉过筛后倒入，搅拌成无颗粒状面糊。

将面糊过筛一遍，使其更细腻。

预热模具

丸子盘开小火预热1分钟，刷油。

倒入面糊

将面糊倒入模具中，倒至9分满。

盖上盖子焖3分钟，使面团成型。

翻面继续焖煮

用牙签将面团快速翻面。