王菇的做法
王菇（蟹王菇）是一种美味的食用菌，可以用于多种烹饪方式。以下是几种常见的王菇做法：
王菇炒肉丝
材料：肉、料酒、淀粉、生抽、鸡蛋清、蟹王菇、姜、葱、蒜、盐、蚝油、青红椒。
做法：
将肉洗净切丝，放入料酒、淀粉、生抽、鸡蛋清腌制。
菇去蒂洗净，青红椒切丝，姜葱切丝，蒜剁碎。
锅里倒油烧热，下肉丝，姜蒜炒香，放入蟹王菇翻炒。
炒至水分渐收，放入青红椒、葱丝炒熟，再放盐、蚝油提味即可。
王菇炒生菜
材料：蟹王菇1袋半斤、生菜3棵、甜椒半个、小葱2棵、大蒜半头。
做法：
蟹王菇去根，粗的手撕一下，洗干净，生菜也手掰一下洗干净，甜椒小葱大蒜洗净切好。
平底锅加热加点油炒香葱蒜，加蟹王菇炒香，加1勺蚝油上色增香，加甜椒，加盐和五香粉，最后加生菜，快速颠炒出锅。