蒜蓉味牛蛙做法

蒜香牛蛙的做法一

主料 ：牛蛙

配料：

蒜、香菜

调料：

盐、味精、胡椒粉、料酒、大蒜粉、咖喱粉、沙姜粉、沙茶粉

做法

牛蛙去皮去内脏去头，切不大不小的块。

用奥尔良粉、胡椒粉、料酒、少量盐和味精腌制。

腌料不是越多越好，要适量。

腌制好的牛蛙中加入淀粉和水，水粉糊是稀油漆状。

炸制至金黄捞出。

蒜如果是大的，竖切成两三半，香菜切成三厘米段。

锅中加少许底油，加入大蒜瓣，小火煸炒至金黄。

下入炸好的牛蛙，加一点盐，一点味精，撒入香菜段翻炒。

最后撒一些大蒜粉，炒匀出锅。

蒜香牛蛙的做法二